LA PETITE HISTOIRE


C’est en cuisine que Sandra et Léo se rencontrent et mûrissent ensemble leur projet d’ouvrir leur restaurant.

Le couple fait ses armes dans les cuisines étoilées parisiennes avec Yannick Alléno au Meurice et Frederic Robert à la Grande Cascade.

Après une escapade dans les cuisines New-Yorkaises, ils décident de poser leurs valises à Annecy, ville natale de Léo. Ils perfectionnent leur savoir-faire chez Yoann Conte pour Sandra et à l’Aromatik pour lui.

Nourri par le rythme des saisons et arrosé par de belles vendanges, le restaurant COZNA qui signifie «cuisine» en patois savoyard naît comme une évidence.